鸡蛋玉子豆腐汤

鸡蛋玉子豆腐汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

鸡蛋 1个

玉子豆腐 1个

茭白 20g

火腿肠 20g

熟金针菇 15g

黄、红椒 5g

葱丝 1g

姜 2g

料酒 2g

醋 10g

生抽 5g

盐 2g

淀粉 10g

白胡椒粉 3g

白糖 2g

香油 5g

制作步骤

准备食材

安全营养的慢产鸡蛋1个，打成蛋液备用。

备好主食材：玉子豆腐、茭白、泡发好的木耳及香菇、金针菇、葱姜、黄红椒。

准备调料：料酒、醋、生抽、香油、糖、盐、淀粉、白胡椒。

处理食材

茭白焯水后切丝。

火腿肠、香菇、木耳、葱均切丝。

玉子豆腐从中间切开，切成丝。