自助烤肉在家怎么腌制肉
在家自助烤肉腌制肉的方法如下：
准备腌料
牛肉：750克，耗油15克（可选），生抽15-30克（可选），黑胡椒海盐10克，孜然1把，芝麻适量，蜂蜜少许，食用油，小香葱2根，生姜小半块，大蒜5-6瓣，洋葱半个。
五花肉：适量，奥尔良粉，红烧酱料，胡椒粉。
鸡翅：适量，奥尔良粉。
腌制牛肉
将小香葱、生姜清洗干净，大蒜、洋葱剥皮清洗干净，葱切成段，其余的切成片备用。
将耗油、生抽、黑胡椒海盐、孜然、芝麻、蜂蜜放入碗中搅拌均匀备用。
牛肉切成条，放入大碗中加入调好的料翻拌均匀，加入葱姜蒜洋葱再次翻拌均匀，加入适量的食用油锁住水分腌制3-4小时。
腌制五花肉
五花肉清洗干净擦干水分放入冰箱里微冻，切成大片，放入大碗中。
奥尔良粉、红烧酱料、胡椒粉放入碗中，翻拌均匀倒入五花肉碗中，抓拌均匀腌制3-4小时。