做菜调料水
做菜调料水可以根据不同的菜品和个人口味进行搭配和制作。以下是一些常见的做菜调料水配方：
经典香辣味料水
食材：干辣椒 5 个、小米辣 3 个、蒜 4 瓣、生抽 2 勺、盐适量、香油 1 勺、食用油少许。
做法：干辣椒切段、小米辣切圈、蒜切末。锅中放少许油，小火将干辣椒和小米辣炒出香味盛出。碗中放入炒好的辣椒、蒜末、生抽、盐，淋上香油，加少量温水搅匀。
清爽蒜香味料水
食材：大蒜 8 瓣、盐适量、生抽 2 勺、香醋 1 勺、蚝油 1 勺、葱花适量。
做法：大蒜拍成蒜泥放入碗中，加入盐、生抽、香醋、蚝油、葱花，搅拌均匀。
小炒汁
食材：白糖 50 克、鸡精 150 克、味精 100 克、蚝油 500 克、美极鲜 500 克、辣鲜露 500 克、金标生抽 500 克、镇江香醋 250 克、蒸鱼鼓油 800 克。
做法：所有原料倒在一起，充分搅拌均匀即可，走菜时根据菜量大小取适量汁水。
锅气汁（小炒汁）
食材：家乐鲜露 50 克、家乐海鲜汁 100 克、蔬菜水 150 克。
做法：将以上食材放入锅内，小火熬煮至酱汁浓稠，离火即可。