紫苏苦瓜干怎么做

紫苏苦瓜干的做法如下：

准备材料

苦瓜 2000克

紫苏 200克

盐 20克

白糖 80克

辣椒粉 40克

50度高度白酒 2瓶盖

处理材料

将苦瓜去籽洗净，切成薄片或段。

将紫苏叶洗净切碎。

晾晒

将切好的苦瓜和紫苏片放在晾网上晾干，直至变白。夏天一般晒一下午即可。

调味

将晒好的苦瓜和紫苏放入盆中，加入适量的盐、糖和辣椒粉，拌匀。

每天继续放到太阳下晒，直到水分减少到一定程度。

保存

晒至干燥后，将紫苏苦瓜干放入密封容器中保存。

这样，紫苏苦瓜干就制作完成了。食用时，可以根据个人口味适量撒在食物上或冲水饮用。