玉米淀粉炸排骨

玉米淀粉炸排骨是一道美味的菜肴，其外酥里嫩，深受许多人喜爱。以下是制作玉米淀粉炸排骨的详细步骤：

材料准备

排骨：500克

玉米淀粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量（可选，用于增加酥脆度）

盐：适量

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

生姜：一小块

大蒜：3瓣

食用油：适量

番茄酱：2勺

糖：2勺

醋：1勺

耗油：1勺

葱：适量（用于装饰）

制作步骤

排骨腌制

将排骨洗净，切成适合一口一块的大小。

-用刀背轻轻拍打排骨，使其松软。

生姜切片，大蒜切末，与排骨一同放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

裹粉

腌制好的排骨打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使排骨表面裹上蛋液。