蛋糕夹心馅料芋泥

芋泥作为蛋糕夹心是一种非常受欢迎的选择，它的香甜和细腻口感能为蛋糕增添丰富的层次感。以下是一种制作芋泥夹心蛋糕的基本方法：

蛋糕部分

低筋面粉：40克

牛奶：30克

玉米油：30克

蛋黄：2个

蛋白：2个

白糖：30克

夹心部分

芋头：100克

紫薯：50克（可选，用于调色）

淡奶油：50克

炼乳：20克

糖粉：10克

制作步骤

蛋糕体制作

1. 在一个大碗中，将牛奶和玉米油混合均匀，然后筛入低筋面粉，用Z字手法搅拌成顺滑的面糊。

2. 加入蛋黄，轻轻搅拌至无颗粒，保持面糊顺滑。

3. 将蛋白打发至硬性小尖角状态，分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋，挤入模具中，送入预热至150°C的烤箱中烤30分钟，直至蛋糕表面金黄。