鸡蛋豆芽粉丝菠菜

菠菜豆芽粉丝炒鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。主要食材包括鸡蛋、菠菜、豆芽和粉丝，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合，既美味又健康。

主要食材

鸡蛋：3-4只

菠菜：100克

豆芽：一小捆

粉丝：一小捆

所需配料

料酒：适量

鸡精：少许

食用油：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，打散备用。

粉丝用开水泡软，切成三段。

菠菜洗净，切成两段。

豆芽下开水焯熟，沥干水分备用。

炒鸡蛋

锅内倒入适量食用油，烧至八成热。

倒入打好的鸡蛋液，慢慢煎熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅内留少许油，放入豆芽和粉丝翻炒。