北宋有菠菜吗

北宋时期，菠菜是存在的。虽然菠菜在中国有着悠久的种植历史，但在宋朝时期，它并没有成为普遍种植的蔬菜。菠菜最早起源于西亚地区，后经由丝绸之路传入中国，在唐朝时期开始在中国种植，但主要是在南方地区，如广东和广西等地。到了北宋时期，菠菜虽然已经开始在中国传播，但并未普及，没有成为主要的农作物之一。

尽管如此，北宋的一些文人如苏轼和刘子翚在其诗作中提到了菠菜，表明菠菜在当时已经被人们所知晓并食用。苏轼在诗中提到“北方苦寒今未已，雪底菠菱如铁甲”，说明在北方，菠菜也被用来形容严寒中的景象。刘子翚则有《咏菠薐》一诗，赞美了菠菜的美丽。

综合以上信息，可以得出结论，北宋时期的人们是知道菠菜的，但它在当时并不是普遍的食物，主要是在南方地区种植，并且可能由于地理位置和交通条件的限制，其普及程度有限。