鱿鱼清蒸粉丝的做法

做法一

鱿鱼处理

鱿鱼请摊主处理干净，回家划拉几刀，不要划两面穿了。

粉丝泡发

粉丝用冷水泡2-3分钟，泡软即可，不要泡太久。

调料准备

蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、鸡粉和糖。

蒸制

粉丝铺底，淋一点酱汁在粉丝上，铺上鱿鱼后再把剩余的酱汁淋在鱿鱼上。

水开上锅蒸5分钟左右，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

做法二

粉丝泡发

粉丝加入碗里再加入适量清水泡软。

鱿鱼处理

鱿鱼用刀子横切几刀，不要切段。

蒸制