角瓜蒸包子

角瓜蒸包子是一道快捷方便的美食，适合夏天食用。下面是制作角瓜蒸包子的详细步骤：

食材准备

角瓜1个

大葱1根

粉条适量

青红辣椒各1根

香菜适量

面粉300克

发酵粉1克

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

红辣椒面适量

植物油适量

酱油适量

鸡蛋3个（可选）

酵母粉适量（可选，用于传统发酵方法）

制作步骤

角瓜处理

将角瓜擦丝，撒一勺盐，放入纱布中挤掉多余的水分，保留角瓜汁备用。

馅料调制

在一个大碗中，将挤干水分的角瓜丝、大葱、青红辣椒、香菜、泡软的粉条、盐、五香粉、蚝油、红辣椒面混合。

加热一大勺油，泼到调料上，搅拌均匀。