菜花炒胡萝卜青椒

菜花炒胡萝卜青椒是一道色香味俱全的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

菜花半棵

胡萝卜1根

青椒半个

猪油、蒜末、葱花各适量

盐、生抽、鸡精各适量

做法

使用猪油爆香蒜末和葱花。

加入菜花和胡萝卜进行翻炒，加盐调味。

加水并盖上锅盖，焖烧3分钟。

加入青椒并炒匀，加入生抽和鸡精调味，即可出锅。

方法二：

食材

菜花半棵

胡萝卜1根

青椒半个

油10克

大蒜3瓣

盐2克

酱油10克

蚝油10克

做法

食材洗净，菜花分成小朵，青椒去籽切块，胡萝卜切薄片。

菜花入开水焯烫，喜吃脆口的焯1分钟，喜吃软烂的焯3分钟，沥水。

温锅温油，大蒜片炝锅。

先放胡萝卜片炒1分钟，再放青椒片炒30秒。

倒入菜花，撒盐，淋酱油和蚝油，翻炒均匀出锅。

方法三：

食材

菜花适量

胡萝卜适量

青椒适量

姜末适量

色拉油适量

盐、醋、白糖、味精各适量

生粉、花椒油、麻油各适量

做法

菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分。

青椒、胡萝卜分别洗净均切片。

炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末煸炒，倒入菜花，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下。

加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。

方法四：

食材

菜花半斤

胡萝卜半个

青椒半个

大蒜2瓣

生抽1勺

蚝油1勺

糖一小搓

盐2克

做法

菜花掰小块，清洗干净备用。

大蒜切片，胡萝卜切片，青椒切小块。

锅中烧开水，放入盐和菜花，将菜花焯水3分钟，焯水能减少后面炒制的时间。

锅中倒入适量油，放入蒜片煸香，再倒入胡萝卜片翻炒，再把菜花倒进去，翻炒一会，加生抽蚝油糖调味。

因为焯水的时候加盐了，生抽也是咸味的，现在可以不用放盐了，当然你也可以根据自己口味放。

再把青椒放进去，翻炒均匀出锅。

方法五：

食材

花菜半斤

青椒半个

胡萝卜半根

大蒜2瓣

东古酱油1勺

蚝油1勺

糖2克

做法

准备食材，胡萝卜切片，青椒切小块，大蒜去皮切片。

新鲜的菜花，掰小块，清洗干净，锅中烧开水，加盐倒入菜花焯水，时间大概3分钟，喜欢软嫩口感可增加时间。

锅中倒入适量食用油，蒜片倒入翻炒出香味。

放入胡萝卜，还有焯过水的菜花，翻炒均匀。

倒入东古一品鲜酱油，味道鲜，做菜香，根据自己口味再加一勺蚝油，一点糖调味，之前焯水放过盐了，这里就不放了。

再把青椒倒进来，翻炒均匀，就可以出锅了。喜欢吃辣的也可以放点干辣椒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。