芡实山药排骨汤

芡实山药排骨汤是一道适合冬季食用的滋补汤品，具有健脾益胃、滋补养生的功效。以下是几种不同的芡实山药排骨汤的做法：

基础版做法

食材：排骨500克、淮山药1根、芡实50克、葱姜适量。

步骤：

1. 排骨洗净切块，焯水后放入砂锅中，加入葱姜和清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右。

2. 加入山药，炖至软烂，最后加入盐调味即可享用。

加入红枣和枸杞的做法

食材：排骨500克、山药300克、芡实100克、红枣5-6颗、枸杞15克、姜片、料酒、盐、白胡椒粉适量。

步骤：

1. 排骨洗净切段，冷水下锅焯烫，去除血水和杂质。

2. 山药去皮切滚刀块，芡实提前用温水泡发30分钟。

3. 砂锅中放入焯好的排骨和姜片，加入适量清水，大火烧开后转小火，撇去浮沫，加入料酒。

4. 煲煮30分钟后加入山药和芡实，继续小火煲煮20分钟，加入红枣。