罐子土豆焖排骨

罐子土豆焖排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

所需食材

主料：排骨 500克

配料：土豆 2个（中等大小）、葱 1根、姜 3片、干辣椒 2个、香叶 2片、八角 2颗

调料：生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 2勺、冰糖 30克、盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤

处理排骨

将排骨洗净，切成适当大小的段。

放入沸水中焯水，去除杂质和血沫，焯水时间大约5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

准备土豆

土豆削皮，切成厚片或者块状，大小均匀。

为了避免土豆变色，可以把切好的土豆放在水中浸泡，防止氧化。

炒香排骨

锅中放少许油，放入姜片和葱段爆炒出香味。