发面秧子火烧

发面火烧是一种传统的面食，以其柔软的面团和丰富的馅料而受到许多人的喜爱。下面是制作发面火烧的步骤：

准备面团

将500克面粉加入5克酵母和适量的油，混合均匀。

用320克温水和面，揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜，密封醒发1小时，直到面团发酵至两倍大，内部充满蜂窝状的气孔。

制作面剂

面团发酵好后，在案板上撒上一些干面粉，将面团揉揉，排净里面的空气。

将面团搓成长条，分成8个大小均匀的面剂。

将每个面剂揉成椭圆形，然后卷在面饼上，正面是一圈一圈的形状。

准备馅料 （可根据口味选择）：

可以选择红糖、椒盐、香葱、豆腐等作为馅料，搅拌均匀备用。

擀制面饼

将面剂按扁，擀成椭圆形的面饼，在上面抹上一些油，撒上盐或其他调料。