木耳鱼煲的做法砂锅

木耳鱼煲是一道美味的家常菜，以下是使用砂锅制作的详细步骤：

食材准备

鲫鱼 1条

干木耳 适量

小白菜 适量

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

鱼露 适量

料酒 适量

做法步骤

准备食材

小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

干木耳泡发择洗干净，去蒂，焯烫一下。

鲫鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分。

煎鱼

砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜和葱段。

盖锅盖，大火烧开。

将鲫鱼放入炒锅中，煎至双面金黄。

煮鱼汤

将炒锅中煎好的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中，旺火煮2分钟。