绿笋尖炒木耳

绿笋尖炒木耳是一道简单美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

莴笋 一根

干木耳 数朵

胡萝卜 小半根

小葱 一根

蒜 两瓣

食用油 适量

蚝油 半汤匙

白糖 半茶匙

食盐 少许

干辣椒（可选）几段

制作步骤

食材准备

莴笋去皮切薄片或小段。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

胡萝卜去皮切小薄片。

小葱切末，蒜切蒜蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入木耳焯水一分钟，捞出沥干水分。

莴笋和胡萝卜也放入沸水中焯一下，捞出沥干。

炒制

热锅冷油，下葱末、蒜末和干辣椒（如果使用）小火煸香。