卡西兰花怎么
卡西兰花，通常指的是 将西兰花切成小块或小朵后进行烹饪。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备
新鲜西兰花一颗
胡萝卜一根
木耳适量
鸡蛋两枚
蒜、葱适量
盐、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉
烹饪步骤
准备食材
将西兰花剪成小朵，胡萝卜切成薄片，木耳泡发好。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
蒜和葱切末备用。
焯水
烧一锅开水，加入适量盐和食用油，保持西兰花翠绿。
先放入西兰花、胡萝卜和木耳焯水，煮到断生后捞出，沥干水分备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至滑嫩，盛出备用。
爆香调料
重新起锅，放入蒜末和葱花爆香。