哪种山羊肉膻味重些

总体来说， 南方的山羊肉膻味通常比北方的重。这主要是因为南方的山羊多生活在野外，食物来源和水质不同，导致膻味较浓。此外，南方人喜欢吃重口味的羊肉，也使得他们在烹饪时更倾向于使用各种香料来遮盖膻味。

具体来说，两广、海南等地的山羊肉口味非常重，人们通常会加上各种香料如腐乳来炖煮，以遮盖膻味。而在宁夏、内蒙以及新疆等地，由于日常食用的食物和饮用的水质不同，山羊肉的膻味几乎可以忽略不计。

因此，如果喜欢膻味较重的羊肉，可以选择南方的山羊肉；如果追求清淡口味，可以考虑北方的绵羊肉。