甜羊肉怎么做

加糖烧羊肉

主料：羊肉

辅料：老抽、盐、白砂糖、水、料酒、油、干辣椒

步骤：

1. 羊肉洗净。

2. 锅中热油，放适量盐，放入辣椒爆香。

3. 倒入羊肉，翻炒均匀。

4. 放大量料酒，加足量水。

5. 盖上锅盖，大火煮一个小时。

6. 加老抽调色，加盐，糖调味，再慢炖半个小时至羊肉上色。

7. 出锅即可。

白芷姜片炖羊肉

主料：羊肉

辅料：白芷、姜片、葱段、盐、白胡椒粉

步骤：

1. 羊肉冲洗干净，焯水去腥。

2. 锅中加水，放入白芷、姜片、葱段。

3. 盖上盖子，小火炖煮1-2小时。

4. 加盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可食用。

冰糖焖羊肉

主料：羊肉块

辅料：冰糖、油、老抽、生抽、开水、山楂、蒜白、蒜叶

步骤：

1. 羊肉块焯水去血水备用。

2. 锅中放油，加入冰糖，小火融化后加入生姜、葱结煸炒。

3. 加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣煸炒，加入焯过水的羊肉煸炒，加料酒、老抽、生抽。

4. 盖上盖子，中火焖煮后加开水、冰糖、山楂，大火烧开转小火焖煮1个多小时。

5. 加入蒜白，大火收汁，最后加入蒜叶翻炒一下即可。

客家蜂蜜炖羊肉

主料：羊肉块

辅料：葱姜蒜、红枣、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐、客家蜂蜜

步骤：

1. 羊肉块洗净，焯水去血水和脏物。

2. 锅中加水，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、红枣和料酒，煮开后放入羊肉块，继续煮10分钟。

3. 加入生抽和盐调味，继续炖煮30分钟至羊肉酥软。

4. 加入客家蜂蜜，继续炖煮5分钟，使蜂蜜甜味渗入羊肉。

5. 根据个人口味调整盐的份量，炖好的客家蜂蜜羊肉捞出装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。