面条无水

如果你想要制作无水面条，以下是一个简单的无水鸡蛋面条的做法：

材料

高筋面粉 500克

鸡蛋 5个

盐 5克

制作步骤

将面粉放入大碗中，加入盐。

将鸡蛋打入面粉中，顺时针方向搅拌成絮状。

揉成稍微偏硬的面团，保鲜膜包着醒面1小时（时间越久越筋道）。

醒面后，将面团分成若干份，用手扯成细条或宽条，也可以用刀削成面条。

锅中加水烧开，将面条放入锅中煮熟。煮面时可以在水中加一点盐或淋一点油，防止粘连。

这样制作的面条既筋道又有弹性，非常适合做炒面或汤面。希望这个方法对你有所帮助!