几种小麦面粉做面条好吃

特点：蛋白质含量12-14%，筋性特别强，适合制作需要充分发酵的面点，如面包、披萨、油条等。

推荐用途：制作面条时，高筋面粉可以使面条更有弹性和嚼劲，不易煮烂。

特点：蛋白质含量10-11.5%，韧性和延展性均衡，适合制作馒头、包子、饺子皮、面条等。

推荐用途：中筋面粉是制作面条的万能选择，可以制作出既有嚼劲又不会太筋道的面条。

特点：富含膳食纤维、维生素和矿物质，吸水性强，适合健康饮食。

推荐用途：全麦面粉适合用来制作全麦面条，虽然口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富。

特点：不含面筋蛋白，适合面筋敏感人群，营养价值高，富含芦丁和槲皮素。

推荐用途：荞麦面粉可以用来制作荞麦面条，建议加入20-30%的中筋面粉，以增加面条的韧性和强度。

特点：糯香可口，适合制作玉米饼和糊塌子。

推荐用途：玉米面粉不适合直接用来制作面条，但可以用于制作其他玉米制品。

特点：产地新疆，蛋白质含量高，灰份低，色泽好，筋度较高，口感纯正。

推荐用途：适合制作拉条子、拉面等各种面条，成品口感筋道，麦香浓郁。

特点：粉色乳白，筋力强，弹性好，麦香味纯正。

推荐用途：适合制作烙饼、饺子皮等，口感细腻有嚼劲。

特点：选用优质小麦，麦香纯正，口感佳，性价比高。

推荐用途：适合制作馒头、面条等，性价比高。

特点：面筋质量好，韧性强，麦香味浓郁。

推荐用途：适合制作各种面食，如饺子、面条、烙饼等。

特点：粉质细腻均匀，吸水性好，最大程度地保留了小麦的营养和风味。

推荐用途：适合制作各种需要筋性的面食，如面包、饺子皮、面条等。

根据以上推荐，高筋面粉和中筋面粉是最常用的适合制作面条的面粉，具体选择可以根据个人口味和需求进行调整。如果追求筋道口感，可以选择高筋面粉；如果希望面条口感更加柔软，中筋面粉是一个不错的选择。全麦面粉和荞麦面粉则适合追求健康饮食的人群。