肉片炒干虾仁

肉片炒干虾仁的步骤如下：

准备食材

干虾仁：提前用温水浸泡，泡发至透亮，然后清洗干净，沥干水分备用。

猪肉：切成薄片或丝，用盐、酱油、姜末、淀粉腌制10-15分钟。

葱：切成葱花备用。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油温热时加入腌制好的肉片或丝，翻炒至变色。

加入干虾仁

将泡发好的干虾仁放入锅中，与肉片一起翻炒，炒至虾仁变软且与肉片充分混合。

调味

加入适量的盐、酱油、糖、耗油等调味料，继续翻炒均匀，使虾仁和肉片充分吸收调味料的味道。

加入辅助食材

如果喜欢，可以加入一些韭菜、洋葱等辅助食材，增加口感和营养。

出锅

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：