冻虾仁上有白点

解冻虾仁上出现白斑可能有以下几种原因：

白斑病 ：虾可能患有白斑病，这是一种由病毒或细菌引起的疾病，会导致虾体表面出现白色斑点。白斑病在高温烹饪后食用问题不大，但若病情严重，虾体内部可能出现肿大、糜烂等现象。

脱水：

在储存过程中，如果虾没有放入水中，而是干存于冰箱中，可能会出现脱水现象，导致虾体表面出现白斑。

细菌繁殖：

虾在储存过程中，如果保存不当，细菌可能繁殖并导致虾体表面出现白色斑点。

白霜：

冻虾在解冻过程中，表面可能会形成一层白霜，这是由于虾体表面的水分在解冻时结晶所致。如果白霜可以清洗干净，虾可以正常食用。

原料不新鲜或保存不当：

如果虾在冷冻前已经不新鲜，或者冷冻后融化再冷冻，都可能导致虾体表面出现白点。这种情况下，虾可能已经变质，不建议食用。

寄生虫：

冻虾在处理过程中，如果储存不合理，可能会导致寄生虫感染。如果虾解冻后发现白点是寄生虫，那么不建议食用。

结晶盐：

在冷冻过程中，虾体内的水分结晶可能会形成白点。如果白点是均匀分布的小颗粒状，且虾肉质地正常，那么很可能是结晶盐，可以食用。

建议

如果虾解冻后白点可以清晰清洗掉，且没有异味，可以尝试烹饪后食用。

如果白点无法清洗掉，或者虾体有异味、变质现象，建议不要食用，以免对健康造成影响。

在购买冻虾时，应选择新鲜、无异味、虾身完整的虾。