如何取冷冻虾仁的肉
要取出冷冻虾仁的肉，可以采用以下几种方法：
冷冻巧取法
将新鲜的虾洗净，沥干水分，平铺在保鲜袋里，放进冰箱冷冻1小时左右。
取出后稍等30秒，用手指轻轻捏住虾身，轻轻晃动，虾壳就会自然脱落，整个虾肉完整漂亮。
利用虾尾
剥虾时，先去掉虾头，然后一手抓住虾身，另一手捏住虾尾，轻轻一拽，虾肉就能完整取出。
如果虾已经进行了冷冻处理，这个步骤会更加顺利，虾仁几乎是完整无损地剥出。
懒人筷子法
挑选细长的筷子，筷子尖要够尖锐，最好用专门的剥虾筷子。
先掰下虾头，留着煲汤，用筷子从虾尾部插入，沿着虾背部轻轻转动，一挑一扯，虾肉就出来了。