鸡米花半成品做法油炸

准备材料

鸡胸肉：500克

面粉：500克

五香粉：少许

盐：适量

胡椒粉：适量

辣椒面：适量

花椒粉：适量

生抽：1勺

食用油：适量

腌制鸡肉

鸡胸肉切成小块，加入适量的辣椒面、盐、胡椒粉、花椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。

裹粉

将腌制好的鸡胸肉块放入面粉中，加入少许五香粉和盐，再次搅拌均匀，使每一块鸡肉都裹上一层薄薄的面粉。用漏斗将多余的面粉筛掉，左右摇晃，确保鸡胸肉均匀裹上面粉。

油炸

锅中倒入足够的食用油，油温加热至六成热（约180℃），将裹好粉的鸡胸肉块分批下锅炸制。炸至表面金黄酥脆时捞出，过程中要时刻翻动鸡肉块，保证其均匀受热。

复炸（可选）

如果喜欢更酥脆的口感，可以将炸好的鸡米花再复炸一次，炸制时间稍短，直到两面金黄酥脆。

出锅装盘

将炸好的鸡米花用漏网捞出，沥干油份，然后装入盘中，可以根据个人口味撒些辣椒粉、椒盐粉或孜然粉增味。

这样一道健康的美食就做好了，既简单又美味，适合家庭制作。