速冻的发面饼怎么做

制作速冻发面饼的步骤如下：

准备面团

将面粉放入大碗中，加入白糖和酵母，倒入温水搅拌成细腻的稠面糊，盖上盖子放冰箱冷藏发酵一夜。

准备馅料

韭菜切碎后加少许油搅匀，防止出水；再加入炒熟晾凉的鸡蛋，放南极磷虾肉，撒上椒盐，淋少许香油，搅拌均匀备用。

制作饼子

第二天早上，将发酵好的面糊取出搅拌排气，戴上手套，抹上适量油防粘。抓一团面糊放在掌心按扁，放入调好的馅料，像叠被子一样包起来，确保不露馅即可。

烙饼

锅预热后刷油，放入包好的饼子，稍微按扁，用大火烙至两面金黄，按压能快速回弹即可熟透。

储存与加热

烙好的饼子可以趁热食用，也可以放入冰箱冷冻保存。如果需要食用，可以提前拿出来放至饼子解冻，给饼子两面喷水，放在电饼铛上加热即可。

这样制作出来的发面饼香软可口，冷了也不会硬，非常适合早餐或晚餐食用。