红烧肉罐头炖茄子土豆

红烧肉罐头炖土豆茄子的做法如下：

食材准备

茄子 2个

小土豆 6个

西红柿 6个

红烧肉罐头 1个

尖椒 2个

盐 适量

葱、姜、蒜适量

酱油、老抽、料酒、白糖、鸡精等调料适量（根据个人口味添加）

初步处理

茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，西红柿洗净去蒂切块，尖椒切成辣椒圈，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制过程

锅中放少许油，加热后放入葱姜蒜炒香。

倒入茄子块和土豆块，翻炒至表面微黄。

加入红烧肉罐头，如果使用自家做的红烧肉，可以适量减少用量。

倒入适量的水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮，直到茄子土豆熟透。

继续炖煮

放入西红柿块和辣椒圈，继续炖煮几分钟，让西红柿和辣椒的味道融入菜肴中。

根据个人口味加入适量的盐、酱油、老抽、料酒、白糖和鸡精等调料。

如果喜欢浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当加盖，以减少水分蒸发。

收汁出锅

当汤汁变得浓稠，茄子土豆熟透，西红柿和辣椒的味道充分融合后，即可关火。

撒上葱花或香菜末作为装饰，增加风味。

小贴士：

红烧肉罐头可以用自家做的红烧肉代替，不必放多，一碗就可以了。

炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢口感软烂，可以在炖煮过程中适当延长小火炖煮的时间。

希望这个做法能帮助你做出美味的红烧肉罐头炖土豆茄子!