凉拌莲菜西兰花做法

凉拌莲菜西兰花是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

莲藕 200克

红萝卜 100克

西兰花 100克

葱 30克

蒜 10克

干红椒 20克

姜 10克

盐 3克

油 10克

白醋 10克

糖 10克

香油 10克

步骤：

1. 莲藕去皮切片，冲去淀粉浸泡水中。

2. 莲藕和红萝卜焯水，捞出过凉沥干水分。

3. 西兰花用盐浸泡后焯水捞出。

4. 将所有食材放入盆中，加蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，用热油淋入激出香味。

5. 加入盐、糖、白醋、香油搅拌均匀即可。

做法二

食材：

莲藕 200g

西兰花 150g

芝麻油 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

白醋 适量