红烧肉不用酱料包做法
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其特点是色泽红润、肥而不腻。以下是一种不使用酱料包的红烧肉做法：
食材准备
五花肉：500克
生姜：适量
大葱：适量
大蒜：适量
八角：2颗
桂皮：1小段
干红辣椒：1个（可根据口味调整）
冰糖：50克
料酒：10克
生抽：3勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
清水：适量
制作步骤
准备工作
五花肉洗净，切成大小适中的块状，建议每块约3厘米见方，方便入味且易于烹饪。
生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎后切成末。
煸炒五花肉
热锅倒入少许油，将五花肉放入锅中，用中小火煸炒，慢慢逼出肉中的油脂。
五花肉表面微微金黄后，将锅中多余的油倒出，仅留少许底油。