酸菜笋炖汤

酸菜笋炖汤是一道美味的家常菜，主要材料包括酸菜、笋和瘦肉。以下是几种不同的酸菜笋炖汤的做法：

简单做法

材料：酸菜150克、笋200克、瘦肉100克、葱姜蒜适量、鸡精适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量。

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 笋切成片状，倒入开水中焯水，去除杂质和异味。

3. 酸菜洗净后切成小段。

4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉煸炒变色。

6. 加入清水，煮沸撇去浮沫。

7. 将酸菜和笋片放入锅中，继续煮沸。

8. 调入盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

9. 煮至酸菜和笋熟软烂即可。

加入多种食材

材料：新鲜绿竹笋、香菇、杏鲍菇、酸菜、豌豆片、姜、胡椒粉、盐、味精、香油。

步骤：