白梨拌凉菜

白梨拌凉菜是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的白梨拌凉菜的制作方法：

糖拌梨丝

材料：白梨3个（约800克），白糖2大匙，米醋1小匙，香蕉精少许。

制作步骤：

1. 将白梨削去外皮，从中间切成两半，挖去果核，用清水洗净，沥水，放在案板上，先切成薄片，再切成细丝。

2. 容器中加入适量凉开水，放入梨丝浸泡一会儿，捞出沥净水分。

3. 将梨丝装入容器中，加入白糖、米醋、香蕉精，搅拌均匀，腌渍5分钟至充分入味，即可装盘上桌。

酸辣黄瓜皮

材料：榆园酸菜心两袋，白梨两个，盐，白砂糖，酿造白醋。

制作步骤：

1. 榆园酸菜心切成丝，用凉开水洗一下，沥干水分；白梨去皮，核，切成丝。

2. 榆园酸菜心丝和白梨丝装盘，加入调料，拌匀即成。

凉拌雪梨白萝卜

材料：雪梨1个，白萝卜1/4个，香油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量。