鸡脚花生马蹄炖汤

鸡脚花生马蹄炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

马蹄：3-4个

鸡脚：6-8只

鸡翅：2-3对

花生：100克

制作步骤

食材处理

将鸡脚和鸡翅清洗干净，去除多余的毛发和杂质。

马蹄去皮，洗净备用。

花生提前浸泡30分钟，以便更好地炖煮。

焯水

将鸡脚和鸡翅放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

焯水后的鸡脚和鸡翅捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

炖汤

将焯水后的鸡脚、鸡翅、去皮的马蹄和浸泡好的花生放入汤锅中。

一次性注入适量的清水，水量要刚好没过食材。

盖上锅盖，大火煮开后转小火，炖煮1-1.5小时，直到鸡脚和鸡翅熟烂，马蹄和花生软烂。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、白胡椒粉或其他调料进行调味。