口萝卜怎么做

口萝卜的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

甜口萝卜的腌制方法

食材：白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。

步骤：

1. 萝卜洗净沥水，切成条状，在太阳下暴晒至少两天，直至萝卜条失水变抽巴。

2. 晒好的萝卜条清洗表面灰尘，晾干后放入大容器，加入所有配料搅拌均匀。

3. 将混合物倒入腌菜坛，密封保存，腌制满一个月后食用。

脆口萝卜的制作方法

食材：白萝卜3个、小红辣椒4个、米醋80ml、白糖100g。

步骤：

1. 萝卜去皮，切成条状。

2. 放入容器里加盐腌制半小时到一小时，然后倒掉水，用清水冲洗一遍。

3. 加入米醋、盐、辣椒、白糖，拌匀后放入密封容器，几小时后即可食用。