毛蟹猪脚炖汤

毛蟹猪脚炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

螃蟹 200克

猪蹄 400克

料酒 40克

精盐 40克

味精 20克

葱段 20克

姜片 40克

做法

准备材料

螃蟹去皮，掰开成片，洗净。

猪蹄去毛，洗净，放入沸水中焯去血水。

炖汤

锅置火上，放入清水，将螃蟹和猪蹄投入烧沸。

加入精盐、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂。

调味

拣去姜片和葱段，下味精，出锅装碗即成。

功效

健脑安神

润肺止咳

美容作用

这道汤不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效，适合家庭日常食用。