海带瘦肉冬瓜豆腐汤

材料：

1. 海带苗适量

2. 冬瓜1块

3. 豆腐1块

4. 猪瘦肉1块

5. 小白菜1棵

6. 生姜1块

7. 香葱1根

8. 盐少许

9. 松茸鲜1勺

10. 生抽2勺

11. 胡椒粉1勺

12. 蚝油1勺

13. 鸡蛋1个

14. 玉米淀粉2-3勺

15. 香油1勺

制作步骤：

豆腐处理 ：把豆腐切成小块放入大碗中，放入开水浸泡10分钟，用以去除豆腥味。

冬瓜处理：

把冬瓜用插丝器插成丝放入碗中，放入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

肉馅准备：

把豆腐水倒掉，用手抓碎，然后放入提前剁碎的肉馅，同时把葱姜切成末放入大碗中，同时放入盐少许、松茸鲜1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个、蚝油1勺。用手抓拌均匀，腌制10分钟。

团丸子：

把冬瓜水挤干放入豆腐肉馅中，同时放入2勺玉米淀粉，搅拌均匀，然后用手抓一小块馅，用手捏紧，团成丸子，把所有的馅都做成这样的丸子就好了。

煮汤：

锅中添上清水，同时把腌制冬瓜的汤汁也放里边，同时放入切好的海带、姜片，烧开煮2分钟。

调味出锅：

将腌制好的肉片逐片下锅，大火煮两分钟，确保肉片熟透而不老。最后加入适量的盐和葱花，搅拌均匀后即可出锅享用。

营养价值与功效

冬瓜：

富含葫芦巴碱，能促进人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥瘦身。

海带：

含有丰富的碘和不饱和脂肪酸，有助于降低血压和血脂。

豆腐：

富含优质蛋白质和钙质，有助于增强体力和免疫力。

这道汤品营养丰富，适合家庭食用，具有减肥瘦身、降低血压和血脂的功效。