馒头属于糕点

关于馒头是否属于糕点的问题，存在不同的观点：

馒头有自己专门的标准——小麦粉馒头，除酵母外，不可使用任何添加剂如甜味剂、泡打粉、色素等。

馒头属于发酵面制品，并不属于糕点类食品。

馒头在食品生产许可管理分类中归属糕点中热加工糕点其他类（发酵面制品），但在食品添加剂使用标准（GB2760）中，属于小麦粉制品中的发酵面制品。

馒头是一种糕点类美食，制作原料主要有面粉、鸡蛋等。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从严格意义上讲，馒头不符合糕点的定义和制作标准，因此不应被归类为糕点。

但在实际应用中，尤其是在食品生产许可和市场监管方面，馒头有时被归类为糕点类食品，这可能是由于分类标准和监管要求的不同所导致的。

因此，在正式场合或需要准确分类的情况下，建议将馒头归类为发酵面制品而非糕点。