怎样切馒头好看

要切出好看的馒头，可以遵循以下步骤：

面团要和得比做包子的稍硬，这样在发酵过程中不容易塌陷，蒸出来的馒头会更加饱满。

面团揉好后，需要搓成棍状并切成均匀的小块，这样切出来的馒头形状更规整。

醒发时，案板上要洒上干面粉防粘，并盖上保鲜膜或放在铺了玉米叶的蒸锅里，这样可以使馒头在蒸的过程中更加饱满。

熄火后不要马上开盖，最好焖3-5分钟再开盖，以防止馒头回缩。

切馒头时，下刀要快，左手捏住面团一侧，右手迅速剁下，注意不要切得太细长，要切得稍宽些，这样蒸出来的馒头切口更光滑，表面气孔较少，切面更平整。

如果想要更美观的切口，可以使用锋利的刀，并在切之前在刀刃上抹一层薄油，这样可以减少粘连。

将切好的馒头坯移到蒸锅中，每个馒头之间要留有一定的空间，防止蒸好后挤在一起，影响品相。

大火烧开水后，转中火蒸15-20分钟，然后熄火焖3-5分钟再开盖，这样可以使馒头更加松软。

通过以上步骤，你可以切出既美观又好吃的馒头。