怎么制作蒸馒头的面条

制作蒸馒头的面条,可以参考以下步骤:

准备材料

面粉:500克

酵母:5克

白糖:10克(可选,用于加速发酵)

温水:约200毫升

猪油:1小勺(可选,使馒头更白软)

盐:适量

和面

将面粉放入大碗中,加入白糖和酵母,搅拌均匀。

缓缓加入温水,边加边搅拌,直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团膨胀至两倍大。

制作面条

发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气。

将面团擀成约2-3毫米厚的薄面片。

在面片上刷一层食用油,然后切成细条,这些细条就是“面条馅”。

二次发酵