金针菇海鲜煲做法

金针菇海鲜煲是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是几种不同的金针菇海鲜煲做法，供您参考：

做法一

食材准备

虾皮剥掉，虾线抽出

鲍鱼去壳

金针菇洗干净

姜片、小葱

制作步骤

锅里放少许油，放姜片爆锅

加适量水，放入金针菇、虾和鲍鱼

开锅后放盐，关火，倒入汤碗，撒上小葱

做法二

食材准备

金针菇去根部洗净，葱切碎、香菇切碎

海三鲜高汤（冻块）

葱白、香菜

制作步骤

海鲜高汤煮化，加入金针菇和葱白煮开

煮至金针菇变软熟，下少许油、盐调味，撒入葱与香菜出锅

做法三

食材准备

虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片

金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段

蒜切碎，姜切丝

制作步骤

热锅后放入色拉油，煸炒五花肉至金黄，加入姜丝和蒜蓉翻炒

加入辣白菜、韩式辣酱、鱿鱼，继续翻炒

加入温开水、盐，大火煮开后转中火，5分钟放入金针菇

2分钟后加入南豆腐和鲜虾，虾变色后出锅，放入砂锅内

做法四

食材准备

大虾、豆腐、金针菇、小葱、大蒜、生姜、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、生粉、胡椒粉、食用油

制作步骤

豆腐煎至金黄，大虾煎至变色卷曲

砂锅中放入金针菇、豆腐、大虾，淋上料汁，煮8分钟

撒上葱花点缀增香

做法五

食材准备

虾、豆腐、金针菇、葱、蒜、姜、番茄泥、生抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、食用油

制作步骤

豆腐煎至金黄，虾煮至变色卷曲

砂锅中放入金针菇、豆腐、虾，淋上酱汁，煮8分钟

撒上葱花提味

小贴士

可以先将虾和豆腐煎一下，这样可以使它们更香。

金针菇水分较多，可以铺在锅底，这样能更好地吸收汤汁。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望这些做法能帮助您制作出美味的金针菇海鲜煲!