金针菇白菜怎样做

金针菇和白菜一起做有很多种美味的方法，下面推荐几种常见的做法：

金针菇拌白菜

食材：白菜叶4~5片，金针菇适量，小米辣适量，辣椒面1勺，大蒜2瓣，酱油2勺，醋半勺，糖1勺，食盐少许，白芝麻1小勺。

步骤：

1. 白菜叶洗净切丝，金针菇去根部撕成小朵，小米辣切圈，大蒜切末。

2. 辣椒面和白芝麻放入小碗，热油浇在上面制成辣椒油，加入酱油、醋、糖、盐搅拌均匀。

3. 锅里烧开水，放入白菜丝和金针菇焯水1~2分钟，捞出沥干水分。

4. 将白菜丝和金针菇放入大碗，加入小米辣和蒜末，倒入调味汁，拌匀。

5. 可以撒上葱花或其他装饰。

金针菇炒白菜

食材：金针菇150克，白菜5片，小米椒3个，盐适量，淀粉适量，耗油适量，孜然粉适量，香葱适量。

步骤：

1. 金针菇去根部，洗净后撕成小朵；白菜洗净对半切；小米椒切圈；香葱切葱花。

2. 金针菇和白菜开水下锅煮熟，捞出备用。

3. 锅中放油，炒香蒜末和小米椒，加入耗油和孜然粉，加入淀粉水煮开变粘稠。

4. 淋在煮好的金针菇和白菜上，撒上葱花。

金针菇炖白菜

食材：金针菇100克，大白菜400克，枸杞15克，蒜末10克，菜籽油适量，盐适量，味精少许。

步骤：

1. 金针菇洗净撕成小朵，大白菜洗净切段，枸杞洗净。

2. 锅中放油，炒香蒜末，加入金针菇翻炒至软，加入大白菜和枸杞，翻炒均匀。

3. 加入盐和味精调味，出锅装盘。

金针菇白菜汤

食材：金针菇150克，白菜200克，鸡胸肉1块，姜1片，大蒜2瓣，葱1段，盐、胡椒粉、鸡精或清汤粉适量。

步骤：

1. 锅中放油，炒香姜片和蒜末，加入鸡丝炒至变色。

2. 加入足够的水，加入姜和葱煮开，放入白菜和金针菇煮5-6分钟，直到白菜变软。

3. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煮熟后撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些推荐能帮助你制作出美味的金针菇和白菜菜肴!