木耳怎么涮
涮木耳是一种简单又美味的烹饪方法，适合快速准备一顿健康美味的餐点。以下是详细步骤：
准备工作
选择干木耳
干木耳需要提前泡发，建议使用温水泡发，避免使用热水，以免木耳变软，口感变差。
泡发木耳
将干木耳放入一个带盖的容器里，加入温水（约30度）、一小勺小苏打、一勺面粉和少许白砂糖。
盖上盖子，摇晃容器约三分钟，利用水分子和这些成分的综合作用加速泡发过程。
泡发完成后，用流动水冲洗几遍，确保所有残留物彻底漂清。
涮木耳步骤
准备锅具
选择一个足够大的锅，加入足够的清水，为了增加水的杀菌能力，可以在水中加入适量的食盐。
加热
将水加热至沸腾，然后调小火，保持水温在90℃左右。
下锅
当水温达到适宜温度时，将泡发好的木耳放入锅中，注意木耳要分散放入，避免粘连。