木耳洋葱腐竹牛肉怎么炒

木耳洋葱腐竹牛肉的炒法如下：

准备食材

牛肉（后腿）250克

水发木耳100克

菠菜25克

腐竹150克

木耳50克

胡萝卜半根

洋葱1个

大葱1根

姜3克

蒜3克

酱油适量

料酒3克

盐适量

白糖适量

蚝油适量

植物油适量

处理食材

牛肉洗净切片，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。

木耳泡发好，撕成小朵。

腐竹泡发好，切成斜段。

洋葱去皮，切成小段。

葱切段，姜蒜切末。

菠菜洗净，切段备用。

炒制

锅中放底油，放入部分葱段和八角爆香。

爆香后放入牛肉片，翻炒至变色。

加入木耳、胡萝卜、腐竹，翻炒均匀。

加入酱油、白糖、盐，继续翻炒均匀。

加入半碗清汤或水，盖上盖子小火焖烧十分钟。

汤汁减少后，加入蚝油。

加入剩余葱段，快速翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的木耳洋葱腐竹牛肉就完成了。希望你喜欢这个食谱!