菠菜榨汁菠菜用烫吗

在榨菠菜汁之前， 需要用开水焯一下菠菜。菠菜中含有大量的草酸，高浓度的草酸会导致蛋白质流失，并且可能引起钙质流失和尿路结石等问题。用开水焯一下可以减少草酸的含量，同时保持菠菜的颜色和增加水分，使榨汁过程更加顺畅。

具体做法如下：

1. 将菠菜洗净，切成适口段。

2. 在锅中加入适量的水，放入适量的盐和少许食用油，待水开后下入菠菜焯烫。

3. 焯烫好的菠菜迅速捞出，放入凉水中过凉，挤干水分备用。

这样处理后的菠菜，既去除了部分草酸，又保留了营养成分和颜色，适合用来榨汁。