用黑木耳能做凉菜吗吗

黑木耳是可以用来做凉菜的。以下是一些凉拌黑木耳的做法：

食材：虹藏黑木耳、新鲜菠菜、金针菇、红皮花生米、红椒、生姜、盐、虹藏纯芝麻酱、虹藏小磨香油、虹藏米醋、松鲜鲜松茸调味料。

做法：黑木耳用冷水浸泡3-4小时，洗净；菠菜和金针菇洗净，红椒和生姜切丝；将黑木耳、菠菜、金针菇、红皮花生米、红椒丝和生姜丝混合，加入调味料拌匀即可。

食材：腐竹、黑木耳、黄瓜、香菜、葱花、蒜末、干辣椒。

做法：腐竹和黑木耳用温水泡发，焯水后过凉，沥干水分；黄瓜拍扁切段，香菜切段，葱花和蒜末备用；将腐竹、黑木耳、黄瓜、香菜、葱花、蒜末、干辣椒混合，加入热油、生抽、米醋、味极鲜酱油、白糖、食盐、鸡精拌匀即可。

食材：黑木耳、胡萝卜、洋葱、绿甜椒、黄甜椒、红甜椒、姜。

做法：黑木耳用冷水泡发后撕成小朵；彩椒洗净切成菱形块；将黑木耳、彩椒、洋葱、姜混合，加入白醋、酱油、盐、葱油、白糖拌匀即可。

食材：黑木耳、芹菜、大蒜、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐、香油、食用油。

做法：黑木耳泡发后焯水，过凉后沥干水分；大蒜切末，辣椒切碎，加入热油激发出香味；加入生抽、醋、白糖和香油拌匀，最后加入香菜末搅拌均匀即可。

食材：黑木耳、香菜、花椒油、鲜酱油、盐、麻油、橄榄油。

做法：黑木耳泡发后煮熟，沥干水分；加入所有辅料，拌匀后加入花椒油、麻油、橄榄油、鲜酱油和盐调味即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。黑木耳本身口感爽滑，搭配不同的蔬菜和调味料，可以做出多种口味的凉菜。