猪肉豆角馅儿
猪肉豆角馅儿是一种非常受欢迎的传统饺子馅，它的制作过程如下：
食材准备
猪肉：可以选择七分瘦三分肥的比例，使馅料既不会太油腻也不会过干。
豆角：洗净后去筋切成小丁，然后焯水几分钟，捞出沥干水分备用。
葱姜蒜：切成末备用。
调味料：包括生抽、老抽、蚝油、盐、香油、花椒粉、白胡椒粉、十三香、鸡精等。
制作过程
炒香料 ：锅中放油，加热后放入姜和葱，八角和香叶，炸至金黄后捞出备用。焯水豆角：
豆角洗净后放入开水中焯水几分钟，捞出后过凉水，切碎备用。
调肉馅
猪肉馅中加入姜末、生抽、蚝油、盐、香油等调味料，搅拌均匀。
将焯好水的豆角丁倒入肉馅中，继续搅拌均匀。
可以加入一些葱花、姜汁（或捣碎的姜）增加风味。
加入花椒粉、白胡椒粉、十三香等香料，搅拌均匀。