排骨黄瓜红萝卜香菇

香菇黄豆排骨红萝卜汤

简介：

香菇黄豆排骨红萝卜汤是一款营养丰富、色香味俱全的经典家常汤品。此汤品融合了排骨的鲜美、黄豆的醇厚、香菇的香气以及红萝卜的清甜，不仅美味可口，还有助于身体对多种营养物质的吸收。

所需材料：

排骨 350克

黄豆 100克

胡萝卜 1根

香菇 10朵

姜 4-5片

葱 2根

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

植物油 适量

所需工具：

电高压锅或汤煲

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨冷水下锅，放入4-5片姜和2根葱，大火煮四分钟去腥。

2. 香菇和黄豆提前浸泡3小时，胡萝卜切块备用。

* 制作过程：

1. 将焯水后的排骨、黄豆、香菇和胡萝卜放入电高压锅或汤煲中。

2. 加入足够的水，大火煮开后转文火煲煮50分钟。

3. 煲煮过程中可加入适量的盐、胡椒粉和葱姜调味。

提示和建议：

排骨煮散架可能是由于煮的时间过长或火候不当，建议适当缩短煮的时间并控制好火候。

使用电高压锅可以有效缩短煲汤时间，使食材更加入味。

烹饪时间：

准备时间：1小时（包括浸泡黄豆和香菇）

烹饪时间：50分钟（电高压锅）

总时间：1小时30分钟

分量：

适合3-4人食用

备注：

此汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是对身体虚弱、需要补充营养的人更为适宜。

根据个人口味，可以在汤品中加入一些其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤品的营养价值和口感。