糖醋鸡腿酸萝卜

糖醋鸡腿和酸萝卜是两种不同的菜肴，但它们可以一起作为一道丰盛的家常菜。下面是它们各自的简单做法：

糖醋鸡腿的做法

小鸡腿：10个

蒜末：适量

鸡蛋：2个

面粉：60克

淀粉：60克

糖醋汁调料：生抽、糖、醋、料酒等

鸡腿去骨，剁成块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面粉和淀粉混合均匀备用。

锅中倒油，将腌制好的鸡腿块裹上鸡蛋液，再裹上面粉淀粉混合物。

油温升至170度左右，将裹好粉的鸡腿块炸至金黄酥脆。

锅中留底油，放入蒜末炒香，加入糖醋汁调料，煮至汁液浓稠。

将炸好的鸡腿块倒入糖醋汁中，快速翻炒，使每块鸡腿都裹上糖醋汁。

出锅装盘，可以撒上葱花或芝麻点缀。

酸萝卜的做法

白萝卜：1根

盐：适量

糖：适量

白醋：适量

小米辣：适量（可选）

白萝卜洗净，切成薄片或条状，用盐腌制半小时，去除辛辣味。

腌制后，将多余的水分挤出。

将白糖、白醋、小米辣（如果使用）混合，搅拌均匀成糖醋汁。

将腌制好的萝卜条倒入糖醋汁中，腌制半小时以上，让萝卜充分吸收糖醋汁的味道。

取出腌制好的萝卜条，可以撒上葱花或芝麻作为装饰。

搭配建议

糖醋鸡腿和酸萝卜可以搭配白米饭一起食用，鸡腿的酸甜和酥脆与萝卜的爽脆和酸甜相互衬托，是一道非常受欢迎的家常菜。此外，也可以搭配一些清淡的蔬菜如炒青菜或凉拌黄瓜，以平衡口味。