豆角胡萝卜土豆面条

豆角胡萝卜土豆面条是一道营养丰富、口味丰富的中式面食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

生面条：700克

豆角：300克

土豆：1个

胡萝卜：1根

豆腐干：适量

香菇：5朵

葱：1根

姜：4片

干辣椒：3个

油：适量

盐：少量

糖：少量

老抽：少量

制作步骤：

豆角掰成段，在淡盐水中浸泡一会，洗净。

土豆和胡萝卜去皮切块。

香菇和豆腐干切条。

葱和干辣椒切段，姜切丝。

锅中多放点油，爆香葱、姜和干辣椒。

放入豆角翻炒一会。

放入土豆和胡萝卜翻炒，加入盐、糖和老抽，再加入半盆水（水要没过菜）。

大火烧菜，炖煮至汤汁浓稠。

将豆腐干和香菇放在豆角上。

把面条散开，蓬在菜上，浇点汤在面上（三分之一的面，三分之一的汤）。

再把剩下的面条用这个方法一层一层放上。

盖上锅盖，中大火蒸10分钟，再用大火蒸5分钟，等汤收干把面倒出。

搅拌均匀，盛在盘中。

小贴士：

生面条可以拌一点玉米油，这样面不容易变成一坨。

这道豆角胡萝卜土豆面条不仅营养丰富，而且口感丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。