固态的猪油怎么炒菜

固态的猪油可以通过以下几种方法炒菜：

自炸黑猪油

将猪板油或中油600克放入平底锅中，开火加热至微黄色，不要炸过头，待猪油还有一点点白色时关火。

过滤掉猪油渣，放冷后放入冷藏使用。

免油炸~水煮炼猪油DIY

将猪板油400克绞过后，与水30毫升混合。

将混合物倒入锅中，水滚后转小火煮，直至油渣变成金色，关火过滤。

自制猪油

将猪脂600克绞成所需大小，清洗后沥干水分。

将猪脂放入无水分的锅中，开中小火拌开，待油脂开始出来后转中火，直至猪脂变小变干并呈金黄色，关火让未炸干的猪脂继续出油。

传统熬猪油

将肥猪肉切成小块，浸泡30分钟去腥。