晚上炒菜简单又好吃的菜

晚上炒菜简单又好吃的菜有以下几种推荐：

食材：虾仁、鸡胸肉、杂蔬（如西蓝花、玉米、豌豆等）

做法：将虾去壳去肠线，腌制后焯烫；鸡肉切小，腌制；锅中放油，爆香蒜蓉和姜丝，滑炒鸡丁，加入虾仁和蔬菜，调味后拌匀即可。

食材：鸡蛋、洋葱、秋葵、盐、蚝油、糖

做法：鸡蛋加盐打散，秋葵焯烫后捞起，洋葱切丝；锅中放油，炒香洋葱丝，加入鸡蛋和秋葵，调味后大火翻炒均匀。

食材：鸡蛋、海鲜菇、葱

做法：海鲜菇洗净焯烫，鸡蛋加盐打散加香葱末；锅中放油，炒鸡蛋至凝固，加入海鲜菇和香葱，调味后快炒几下即可。

食材：茭白、里脊肉、芦笋、蒜片

调料：盐、鸡精

做法：肉丝腌制入味，芦笋切条，茭白去皮切片；锅中放油，爆香蒜片，滑炒肉丝，加入茭白和芦笋，调味后翻炒。